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第三百五十八章 寿司二番战（4 / 4）
鲣鱼，又称柴鱼，属上层洄游型鱼类，鱼肉中氧合肌红蛋白含量很高，因此鱼肉呈深红色，是赤身鱼的代表。
可以直接刺身。
当然也是可以像现在一样，经麦秆略微烟熏切片后，用酱油轻腌捏成握寿司。