以称为“菲力”,因为是多汁的瘦肉而且又很嫩,所以相当受人欢迎,不过,今天郝琦可没办法像是正宗的西餐大厨一样做出一块几分熟的上好牛排来,之所以要用油煎一下,除了让肉闻起来更具风味之外,更多的也是想要确保肉质的鲜嫩以及肉汁不会过多流失而已。
“好香呀……”
听着肉片在锅里滋滋作响,嗅着蛋白质和脂肪在煎锅中因为高温所散发出的美味气息,刚刚还在生气的猫咪女友,这时候再次变成了绿色的星星眼。
“还要多久才可以吃?我觉得我能吃下一整块!”
“想的美……都说了就算给你一整块你也根本没办法吃的下。”
作为食肉动物,猫咪牙齿的作用比起咀嚼而言更多的偏重于“切割”——如果是生肉还好说,从煎熟的大块牛肉上咬下适合吞咽的小块,就实在是有些为难猫了。
所以,在将每一片牛肉的两面都稍微煎一下后,郝琦揭开一旁的蒸锅锅盖,将牛肉也都一股脑放在蒸锅里面,然后盖上锅盖拍拍手。
“搞定!”
“什么啊……又是蒸的……”
不知何时已经偷溜到灶台边的夏苗苗一个劲儿地碎碎念。
“蒸好吃么?果然还是煎牛排更好吧……要不然你先弄一小块让我尝尝好不好?”
“OUT!”
“哦……”
在郝琦的严肃命令下,猫咪女友灰溜溜地夹着尾巴窜回门口,和小年年并排蹲坐,大眼睛忽闪忽闪看着郝琦在厨房继续忙碌。
秋刀鱼开膛剖肚,放在刚刚煎牛肉的锅里两面煎熟,剩下的底油也没有浪费,被用来烹炒切好小块的西蓝花和胡萝卜。
在忙活完这一切后,郝琦松了一口气,擦擦额头上的汗水,望了一眼呲呲冒气的蒸锅,又看看厨房门口已经急不可耐的夏苗苗,终于还是没能忍心,从放在一旁晾凉的秋刀鱼中挑出一条小的,把鱼肉剔下来分成一大一小两份,试好温度后