赶紧回他道：“送你的炒饭吧，回来准有你好吃的！”

“好嘞，我送了就来。”

说着，壮壮就出去了。

李小白把凉差不多的赶脚跟花椒切碎，继续放在一边备用。

接下来就是把包菜跟莴苣下油锅里，放了点盐开始翻炒熟，然后捞出来放入汤碗里铺平。

准备开始做汤底，这时，他才想起来刚才说少了点什么，到底是少了哪一样。

“是豆瓣酱！！！”

李小白拍着脑门自言自语着。

就是做汤底的豆瓣酱，李小白把这么重要的东西给忘了，真是要拍大腿，这味调料就跟辣椒一样，是水煮肉片里的灵魂所在。

以前炒菜的厨房都是应由具有，他忘了现在可是在1401年前的初唐，好多东西是没有的。

没了豆瓣酱，光有辣椒有啥用！李小白正抠着头皮一筹莫展中...

都已经做到这一步了，心里如同长了毛似的难受。

突然...

他想到了个好办法，没有豆瓣酱，光有辣椒就成。

李小白转身拿了烧水壶，接了半壶冷水放炉子上开大火烧，又从储物柜里拿了两碟干辣椒装进盆里，过了一遍清水。

在卫生方面，他不是不相信系统，这只是李小白的习惯性动作，强迫症晚期患者，没法改了的。

等水烧开，李小白把开水倒入装有干椒的盆中，准备让它泡发十分钟左右。

这边他又开始着手把剥新鲜的大蒜，生姜，两样按照1：1的比例来。

随后李小白拿出手摇的碎肉机，把剥好的生姜和大蒜，和泡发好滤掉水的干椒一起放进里边，关上盖子转着摇杆。

不多时，辣椒大蒜生姜一并搅碎，开盖的瞬间，一股香味扑鼻而来。

李小白这是在现做辣椒酱，炒辣子鸡用到的辣椒酱，这个辣椒酱的做法跟知名品牌‘某干妈’的做法差不多，只是这个熬制的过程没那么长。

把搅碎好的辣椒装入碗中，开火倒油，在把辣椒倒入油锅翻炒。

这个熬制过程中，李小白不停的来回翻炒，就是怕糊锅，这个辣椒酱跟油辣椒的区别在于时间问题。

油辣椒要彻底把水气都熬干，辣椒酱酒不用，这中间的火候全凭李小白多